Berto et al., 1997. Rev. Bras. Zootec., 26 (4): 651-658
Silagem de aveia preta no estádio vegetativo, submetida a ação de inoculantes e ao efeito do emurchecimento
Forage oats (Avena strigosa Schreb.) were harvested in the vegetative stage, 66 days after planting. A portion of the forage oats was ensiled either as direct-cut (15.32% DM) or after 26 h wilting (31.22% DM). Both forages were submitted to three treatments: without additive (control), with the addition of Lactobacillus, or with Lactobacillus plus enzymes, and ensiled for 140 days in laboratory silos. Wilting reduced total acid production with a higher lactic/acetic ratio, reduced ammonia production, limited butyric acid production in control silage, and reduced the use of soluble carbohydrates and also reduced the solubilization of protein nitrogen and production of effluents. The inoculant reduced butyric acid production in the direct-cut silage, improved the lactic/acetic ratio, reduced the solubilization of protein nitrogen, and decreased Ammonia production. Enzymes present in the bacteria] additive showed an additional effect to the Lactobacillus, reducing the pH and increasing the soluble residual carbohydrates in the silage.
A aveia preta (Avena strigosa Schreb.) foi segada no estádio vegetativo, 66 dias após o plantio. Parte da aveia foi ensilada fresca (15,32% MS) e parte foi emurchecida por 26 horas (31,22% MS). Ambas foram submetidas a três tratamentos: sem aditivo (controle), com adição de lactobacilos ou lactobacilos mais enzimas e ensiladas por 140 dias em silos de laboratório. O emurchecimento determinou menor produção de ácidos totais, com maior relação ácido lático/acético, reduziu a produção de amônia, restringiu a produção de ácido butírico na silagem controle e economizou glicídios solúveis, além de diminuir a solubilização do nitrogênio protéico e evitar produção de efluentes. A ação dos inoculantes determinou menor produção de ácido butírico na silagem não-emurchecida, relação ácido lático/acético mais favorável, menor solubilização do N protéico e menor produção de amônia. As enzimas presentes no aditivo bacteriano apresentaram efeito adicional aos lactobacilos, reduzindo o pH e apresentando maior concentração de glicídios solúveis residuais na silagem.